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Artista, grande conoscitore della chimica e dell’anima degli alimenti. Come un compositore crea le sue sinfonie per i palati più esigenti, esaltando il valore di ogni singolo ingrediente, ognuno nel modo adeguato, ognuno al tempo giusto, senza estraniarne la natura....

Nel nostro viaggio attraverso i sensi vorrei parlare di un elemento fondamentale: IL SILENZIO. In musica, la più bella e perfetta melodia è composta anche di respiri, di pause, di silenzi. Questo accade anche nella nostra quotidianità. A volte è un’esigenza che...

Continuiamo a giocare con i nostri sensi. Oggi il mio consiglio a tutti, nel limite delle proprie possibilità di tempo e nel rispetto massimo dei nuovi decreti, è di passare qualche ora all'aria aperta! Che voi abitiate in campagna o in città, fare una passeggiata a...